必看!2018南阳最全挖野菜攻略!三月的南阳,是

发布时间:2018-03-13 19:16

天气逐渐暖和,春天的脚步临近,

最近是不是被

各种郊游赏花攻略看花了眼?

但三月在南阳,

除了美景还有很多时令美食,

趁着大好春色,

让我们一起来尝尝春天的味道!

▽▽▽

香椿

大部分南阳人爱吃香椿炒鸡蛋,香椿一般从3月初吃到5月底。3月初的香椿,几乎全是嫩芽,非常好吃。

回家炒一份香椿鸡蛋吃,全家老小都爱吃。而5月份,香椿就有些老了,味道也淡了。所以,想吃就趁早!

香椿头炒鸡蛋做法

1、鸡蛋在大碗中打散,备用

2、香椿芽切小段,放入打散的鸡蛋中

3、加入适量盐,一起搅拌

4、锅中入油,油熟后倒入打散的鸡蛋香椿芽,翻炒,炒至两面金黄即可出锅。


芥菜(荠荠菜)

“二月荠菜赛灵丹”。荠菜,南阳人更爱称它为芨芨菜。

荠菜肉饺子,是南阳人春天对自己的犒劳。一口咬下去,满嘴都是早春的气息,鲜美而微有生涩。

除了包饺子外,同样也可凉拌、可炒食、可做汤。不带花的荠菜比较鲜嫩,其根部也有很高的药用价值,烹饪时记得不要把根扔掉哦~


面条菜

面条菜,叶状似食用的面条,全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,常见的做法是蒸食。

把面条菜择洗干净,最好头晚洗净晾一夜,将洗净晾干的面条菜拌上食用油,可以保持菜叶营养水分不散失,蒸出来的菜不结团。

拌入面粉,大火蒸5分钟出锅。再加入盐、蒜泥、香醋、香油调味即可,香味独特诱人,吃多了更会上瘾。


曲曲菜

曲曲菜,味苦,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,很多老人家比较喜欢吃。

常见的吃饭就是凉拌,嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3~4月份,所以这个时候吃是最好的。

因为曲曲菜含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素,所以还具有消除疲劳的作用。


茵陈(白蒿)

南阳人爱吃的野菜真的很多,茵陈算是极其有特色的!清热利湿的茵陈几乎人人都爱~

茵陈也叫白蒿,做法简单,裹上点面,笼蒸就行了!茵陈香甜可口,配上蒜汁就更得劲了!

这个时节的茵陈是必吃的,请客也是必点的,过了这个季节口感就没有这么好了。

说了那么多好吃的野菜

那南阳周边到底哪里可以挖野菜?

吐血整理最新挖野菜攻略

从摘到吃一条龙,统统都拿走!

推荐地一

地点:李宁体育园附近的河岸、小山坡,月季园附近


(网络配图)

野菜类型:荠菜、蒲公英、刺角牙等

推荐理由:园内有大片的闲置空地,每到三月中旬,空地上便长出大片的野菜,不仅长得旺,野菜的种类还不少。

温馨提醒:请带上工具前往,并且看好您家的小宝贝,地方比较大,容易走散

备注:24路公交等

推荐地二

地点:独山


(网络配图)

野菜类型:荠菜、茵陈等

推荐理由:你可以乘坐17路公交车在终点站下车,就到了独山脚下了,现在天气正好,带上一家子或者呼朋引伴,一大群人开开心心的来个春游,还能挖点野菜解解馋,何乐而不为呢?趁着阳光灿烂,岁月静好,行动起来吧!

温馨提醒:虽说山不陡峭,但挖野菜时还是务必注意脚下!

推荐地三

地点:南阳大桥南头的河滩上龙王庙北边


(网络配图)

野菜类型:荠菜、刺角牙、野韭菜等

推荐理由:在南阳大桥南头的东西两边河滩边,有两至三种不同种类的野菜,但河边的野菜分布不均,较分散,挖的时候需要大家耐心找一找。

温馨提示:挖野菜时不要太靠近河边,河边泥土湿滑,当心溜入河中。

推荐地四

地点:纬十路五里堡东边那块的小树林里


(网络配图)

野菜类型:荠菜、、白蒿等

推荐理由:7路公交车到达目的地。有大片的果树林,为野菜的生长提供了良好的条件,肯定会有许多的野菜,可以顺便赏赏花,有桃树、梨树等许多的果树,离物流园附近的花鸟古玩市场也很近,可以顺路去买些花草来装点房间。

温馨提示:果树是果农种下结果用的,可不是观赏的,不要随意折枝。

其他

以下都是来自网友推荐的一些地方:

大寨、白河两头的河滩上、、飞机场旁边、镇平樱桃沟路两侧樱桃园、钢材市场北边等等。。。。。。

最后

温馨提醒大家

野菜虽美味,但一定要注意辨别

千万不要随便乱吃哦~

废话少说,赶紧约上小伙伴

一起去享受这春天的味道吧!

来源:部分照片来源于网络

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